Una selezione di studenti dell’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria ha avuto l’onore di partecipare alla preparazione della cena di gala del prestigioso Wine Festival di Merano, uno degli appuntamenti più importanti nel panorama enogastronomico italiano ed europeo.
I ragazzi hanno affiancato gli chef professionisti dell’ARCA (Associazione Regionale Cuochi d’Abruzzo), vivendo un’esperienza formativa di altissimo livello.
L’evento, che ogni anno richiama esperti, produttori e appassionati del buon vino e della cucina d’autore, è stato per gli studenti un’occasione unica per mettere in pratica le competenze acquisite a scuola e confrontarsi con i ritmi e gli standard dell’alta ristorazione.
“I piatti proposti durante la serata si sono distinti per cura, gusto, eleganza e raffinatezza, espressione di una formazione solida e di una passione autentica per l’arte culinaria. Un risultato che ha suscitato grande apprezzamento tra gli ospiti, confermando l’eccellenza della scuola alberghiera di Villa Santa Maria – afferma la Dirigente scolastica prof.ssa Marilena Montaquila -.
Sono orgogliosa dei nostri ragazzi, perché hanno dimostrato professionalità, impegno e spirito di squadra in un contesto di altissimo profilo. È stata un’esperienza che ognuno di loro porterà con sé nel suo percorso di crescita umana e professionale”.
La partecipazione al Wine Festival di Merano rappresenta dunque un nuovo traguardo per l’Istituto, che continua a distinguersi per la qualità della sua offerta formativa e per le numerose collaborazioni con realtà del mondo della ristorazione.
