Valorizzare le produzioni locali, sostenere l’economia rurale e avvicinare turisti e cittadini al lavoro dei piccoli produttori, veri custodi di biodiversità per restituire centralità a una cultura gastronomica che è, prima di tutto, cultura del territorio.
Dai salumi frentani all’olio extravergine d’oliva ottenuto da cultivar autoctone; dai formaggi ai dolci; l’estate della Costa dei Trabocchi ha il sapore delle produzioni autentiche che saranno raccontate nel corso di Sapori d’Abruzzo, quattro laboratori del Gusto, firmati da Gal Maiella Verde e Slow Food Lanciano.
Ospitati a Rocca San Giovanni, nei suggestivi spazi della Torre Vinaria di Cantina Frentana, gli incontri, in programma il 5, 6, 18 e 19 agosto, con inizio alle 19, saranno un’occasione unica per gustare alcune delle eccellenze gastronomiche della provincia di Chieti e per conoscere da vicino i loro produttori.
Saranno, infatti, proprio norcini, casari, produttori olivicoli e pasticceri a raccontare la storia aziendale, i metodi di lavorazione, i progetti e, naturalmente, i loro prodotti.
Nei piatti i Salumi Frentani (5 agosto) del salumificio Caporale di Lanciano, l’olio extra vergine d’oliva (6 agosto) dell’azienda Ursini di Fossacesia, i formaggi (18 agosto) del Caseificio San Giovanni di Montazzoli e i Dolci frentani (19 agosto) della pasticceria Rossana Iezzi di San Vito Chietino.
Nel bicchiere, interessanti abbinamenti, con le migliori etichette di Cantina Frentana.“Questi laboratori, realizzati con la preziosa collaborazione di Slow Food Lanciano – ha raccontato il presidente del Gal Maiella Verde Tiziano Teti -, sono un’opportunità unica per scoprire il volto più genuino della Provincia di Chieti e per restituire centralità alle produzioni autentiche e a chi le custodisce.
Invitiamo tutti a partecipare – ha concluso Teti – per vivere un’esperienza immersiva ed autentica, in un luogo rappresentativo come la Torre Vinaria di Cantina Frentana, che da sempre racconta la vocazione agricola del nostro territorio.”
Quota di partecipazione € 5 a laboratorio
Prenotazione obbligatoria al numero 0872.60152WhatsApp 347.3977614
