ORTONA- Il ristorante didattico “Phoenix” di Foggia, guidato da Pietro Del Gaudio, si è laureato Campione d’Italia nella finale nazionale del Festival del Brodetto Made in Italy svoltosi nei locali del ristorante “Al Vecchio Teatro”. Il trofeo “Pescherie Il Delfino” consegnato dall’accademico della cucina, Mimmo D’Alessio, e dagli organizzatori Giuliano Di Matteo e Barbara Di Marco.
Il premio per il miglior equilibrio dei sapori è andato a San Benedetto del Tronto con il ristorante “Caserma Guelfa” di Federico Palestini. Per la migliore presentazione si è messa in evidenza la cooperativa “La peschereccia” di Orbetello (Grosseto) capitanata dal maestro Pierluigi Piro.
Note di merito sono andate all’Abruzzo con lo chef Stefano De Iuliis che ha conquistato il premio della giuria “Angelo Chiavaroli” e all’Emilia-Romagna con lo chef Giuliano Diodoro che ha meritato il premio della critica “Pasquale Pacilio”.
La manifestazione è stata presentata dal giornalista Paolo Minnucci. Ha visto la partecipazione della campionessa italiana della cucina per casalinghe Maria Angelucci con due gustosi elaborati fuori gara come le “Polpette di pesce” e i Bocconotti di Castelfrentano della vincitrice della gara “Dolcezze d’Abruzzo” Patrizia Giambuzzi che ha presentato con successo “Le nevole ortonesi”, e del cuoco teatino Fernando Di Iorio con le sue linguine al moscardino.
I piatti sono stati accompagnati dai vini Farnese e Dora Sarchese di Ortona
“Abbiamo scritto oggi una pagina importante della nostra storia. – Ha riferito alla fine molto soddisfatto Pietro Del Gaudio del ristorante Phoenix di Foggia. – E’ stata una splendida avventura che ci ha ripagato dei sacrifici e dell’impegno profusi quotidianamente per valorizzare le potenzialità del Gargano e del nostro territorio”.
- Daniela Cesarii